近年來隨著經濟的發展，城市餐飲業油煙污染成為困擾人們日常生活污染的主要問題的同時也成為了廣大市民投訴的熱點和難點問題。隨著研究的深入，餐飲油煙污染含有顆粒物、非甲烷總烴等物質，既是顆粒物的主要污染物，又是顆粒物的二次污染物，因此餐飲油煙治理刻不容緩。
環境治理，監測先行，因此餐飲油煙監測設備應需而生，那么餐飲油煙監測的目的都由哪些呢？
①方便相關人員環 保督察
有要求，就需監督完成情況，餐飲油煙污染同樣如此，隨著達標、治理要求文件的下發，監督監管行動的政策也同樣如期而至。鑒于傳統的油煙整治督察行動，多是人員走訪上門檢查，這種方法往往會造成巨大的人力物力資源的浪費，或者監管不及時、效率低下等情況。而安裝餐飲油煙在線設備，則能讓監管人員在后臺及時發現問題隱患，及早治理，提出針對性整改要求，督促餐飲單位及時整改到位，保證開機運轉率，確保油煙達標排放。
②方便餐飲企業業主檢查維修
如今常常存在一種現象，就是餐飲企業安裝了油煙凈化設施，但卻不及時清理，致使凈化效果大大降低甚至加重油煙污染。因此，安裝餐飲油煙監測設備，可以除了油煙監控之外，還能對整體設備進行監控，當某一數值即將超標時通過關聯提醒餐飲企業業主進行維護，如清洗問題、電路問題、排放濃度問題等均可提前警示。
③方便維修、清洗人員及時跟進處理
為較好的實現油煙污染治理，油煙凈化設施也是需要好的后期維護工作，如果不及時提供有用的維護清洗服務，很容易造成客戶的損失。安裝餐飲油煙監測設備，可以方便客戶在提交清洗工單或維修工單時能準確聯系到相應的維修、清洗人員，同時還可以通過監測結果與狀態，監控區域內油煙凈化設施是否發生故障，在后臺及時發出提醒。
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